откатывать систему не надо. просто проверьте есть точки восстановления или нет.
с помощью ShadowExplorer
http://www.shadowexplorer.com/downloads.html
добавлю, практически все шифраторы пытаются удалить теневые копии с дисков, если они есть.
с расшифровкой файлов не поможем.
если есть лицензия на продукт ESET сделайте запрос в [email protected]