Но у ESET есть консольные команды и, вроде, можно запустить сканирование именно с консоли. Ну, а дальше если есть навыки работы с языками программирования, то можно набросать код, который будет отслеживать запущенный с консоли процесс и осуществлять необходимые действия.
Вообще, здесь есть раздел предложений по функционалу, там хватает толковых идей, подобный функционал не помешал бы, можно было бы реализовать его посредством того же планировщика добавлением необходимых событий и их обработчиков.